Pirinç mutfağımızın vazgeçilmezi. Hazırlanması kolay ve oldukça doyurucu.
Pirincin kökeni epey eskiye dayanıyor ve dünya çapında milyonlarca insan tarafından tüketiliyor.
Peki pirinci iyi saklayamazsanız sizi hasta edeceğini biliyor muydunuz?
Oda sıcaklığındayken pirinç
Dikkat etmeniz gereken şey pişirildikten sonra pirinci nasıl saklayacağınız.
Pilavı oda sıcaklığında muhafaza etmeniz halinde, bacillus cereus ismindeki bakteri sağlığınıza zarar verebiliyor. Bakteriler giderek çoğalıyor ve besin zehirlenmesine yol açıyor.
Dolaba koyun
Bakterinin dirençli olduğunu söylemekte fayda var. Pilav, oda sıcaklığında muhafaza ediliyorsa bakteriler pilavda kalacaktır.
Southern Living’te “Pilav oldukça nemlidir. İki saatten fazla oda sıcaklığında bekletilen pilavda bakteriler giderek artar. Yapmanız gereken şey pilavı dolapta muhafaza etmek” deniyor.
Dolaptan çıkardıktan sonra pilavı düşük sıcaklıkta ısıtmanız gerekiyor.
Önemli bilgiyi paylaşmayı ihmal etmeyin.