Latince adı Pistacia lentiscus olan sakız ağacı, antepfıstığıgiller familyasından çalı görünümünde bir bitkidir. 3 m kadar büyüyebilen sakız ağacının sık dalları vardır. Akdeniz bölgesine özgü olan sakız ağacının yaprakları yeşil ve ovaldir. Küçük çiçekleri kümeler halinde büyür ve yeşile dönüşür. Ufak ve sivri uçlu meyveleri başta kırmızı iken daha sonra siyaha dönüşür.  Damla sakızı faydaları ile bilindiği gibi güzel tadı ile de bilinir.